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详情描述
油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。
培训内容:
1.油条发面的配比技术和和面手法;
2.油条所用多种原料认识及性能;
3.油条的全部工序配方及实际动手操作;
4.油条各种产品制作流程及技巧;
5.油条制作设备使用维护及采购渠道。
6.各种调料的认识及采购渠道;
7.店面选址及经营管理技巧。
培训过程
实操课:培训过程先从选材开始到全部过程,秘方的配制,味料的制作等等。
都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
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