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详情描述
学期：两个月【双休日学习】
【学习内容】
1.配方与熬糖讲解，糖艺拉糖与上色，牡丹、玫瑰。荷花等多种花艺制作。
2.糖艺彩带与天鹅制作，学习婚宴题材中糖艺的构图与运用。
3.中餐糖艺学习以及在菜品当中的设计，糖艺在西点蛋糕中的设计。
4.金鱼，鲤鱼，龙虾等海类大型作品的制作，以及在展台宴会中的设计。
5.梅 兰 竹 菊四君子的糖艺大型展台设计，气泡糖的学习。
6.鸟类，锦鸡，喜鹊大型作品制作，珊瑚糖的制作。
7.大型孔雀的制作，拉丝糖的学习，生日宴会糖艺的制作。
8.动物类马与鹿的制作，传统风格糖艺造型讲解。
9.卡通糖艺公仔，十二生肖糖艺制作，糖艺插件配色学习。
10.大型展台龙凤制作，糖艺焊接时的要点。
11.糖艺摆台技法讲解，圣诞老人学习，新年糖艺的制作。
12.糖艺喷绘上色讲解，糖艺十大手法剖析学习。
【主要课程】花鸟鱼虫、线条、婚庆、祝寿等作品及任务、动物共50个代表作。
【培养目标】使用学生懂得拉糖、吹糖、各种造型制作，以培养酒店菜肴造型师为目标
【开学时间】每月的5号、15号、25号开学
【备注：免费赠送厨师服一套 学生如需住宿免费提供床上用品一套 所学习产品会根据季节、市场流行等因素进行略微调整】
